Spécialisée dans le négoce de produits de conditionnement pour le vin, la société EMBAG propose à la vente des produits certifiés, ainsi que du design-packaging des emballages de bouteilles. Dans la structure EMBAG, il existe aussi une activité de caisses bois dont s’occupe La Caisserie n°1. Nous avons échangé avec Éric BORNERT, co-dirigeant avec Bernard d’HARCOURT, depuis le siège de Savigny-lès-Beaune…
« Nous sommes des ensembliers »
La Caisserie n°1, partie intégrante d’EMBAG, est affiliée au groupe holding GBAE, tout comme le laboratoire scientifique Vectoeur. Nous commercialisons des bouchons, des capsules fiscalisées, des coiffes, des cartons… Avec notre second site à Beaumes-de-Venise dans le Vaucluse, nous couvrons une zone de chalandise de Sancerre, dans le Cher, en passant par la Bourgogne et les Côtes du Rhône, jusqu’aux Côtes de Provence. Nous créons des solutions sur-mesure pour les emballages comme par exemple des caisses bois avec des éléments de couleur, des éléments en métal, des packaging bois pour inscrire la tradition dans l’ère contemporaine. Nous sommes des « ensembliers ». Notre métier est de proposer de nouveaux produits par assemblage, notamment de matières.
Tous nos bouchons sont validés avant-vente, par notre laboratoire Vectoeur (sous accréditation COFRAC) : analyse des descripteurs « moisi – goût de bouchon » … dès leur arrivée dans les locaux pour qu’ils soient certifiés pour les clients.
Le laboratoire VECTOEUR nous permet de résoudre les aléas liés aux perturbateurs organoleptiques des produits que nous commercialisons. Nous sommes équipés des mêmes appareils chromatographiques que les polices scientifiques. Nous avons à cœur de commercialiser des produits sains. Vectoeur est un laboratoire d’analyses, qui confirme ou infirme la présence de perturbateurs organoleptiques et propose des solutions et démarches pour s’en affranchir. Nous intervenons également dans le domaine de l’agroalimentaire, mais aussi de la construction (souvent liés au vin) ou de la rénovation de chais en validant les matériaux utilisés (joints de carrelage, peintures…). Notre différence, c’est cette complémentarité des savoir-faire.
« Le Fibrenap des Fibreries de Touraine correspond à la démarche RSE du groupe »
Au départ, nous recherchions un produit simple, pratique et léger, avec des contraintes de coût, pour caler les bouteilles de vin. Nous avons choisi à l’époque des manchons individuels en carton et en paille cousue. Puis notre quête de l’esthétique et du naturel nous a orienté vers un produit « plus bois ». Nous avons alors opté pour la frise de pin, pour utiliser aujourd’hui le Fibrenap des Fibreries de Touraine.
Le Fibrenap se compose d’un matelas de fibres de bois glissé à l’intérieur d’une gaine de papier kraft. Éviter les chocs et les vibrations était notre premier objectif.
Mais cet emballage présente d’autres avantages. Il évite l’éclatement au transport des goulots pour les bouteilles cirées, il permet le calage à façon (notamment quand les guillotines ne sont pas compatibles avec la forme des bouteilles de vin), il valorise le contenu.
Outre le côté pratique, il correspond à la démarche RSE* du groupe (* Responsabilité Sociétale des Entreprises). En effet, tout comme le liège, c’est du CO2 fossile donc par définition, un produit avec un bon bilan carbone, à contrario des éléments synthétiques à base de pétrole. Cela a du sens pour nous. De plus, les frises de bois des Fibreries de Touraine ne sont pas traitées, elles ne présentent aucun perturbateur olfactif et organoleptique. Il faut savoir que les caisses en bois de plus de 5mm doivent être traitées contre les insectes et certifiées. L’avantage avec les fibres de bois, c’est qu’en raison de leur faible épaisseur, les insectes ne peuvent pas s’installer au cœur du bois. Les qualités des fibres des Fibreries de Touraine sont, à notre sens, compatibles avec la nouvelle démarche de l’Etat « Haute Valeur Environnementale ».
« Nos valeurs managériales : écoute, bienveillance et efficience »
Sans le savoir, sur la base de nos nouvelles valeurs managériales, nous nous sommes engagés, il y a maintenant 3 ans, dans une démarche RSE.
En partant du concept, que l’entreprise a tout à gagner à ce que ses collaborateurs / trices échangent d’avantage, nous avons œuvré ensemble, en équipe, à ce que cela se fasse sous le sceau de l’écoute, de la bienveillance et de l’efficience.
Dès lors, s’est mis en place une dynamique de réflexion et de propositions, par rapport à la qualité du travail vis-à-vis du client, des conditions de travail optimales, de l’efficience de l’entreprise et de son équipe et d’un impact minimisé sur l’environnement.
La notion de Bien-Être (être bien ensemble ; qui n’a rien à voir avec la notion de confort) est primordiale vis-à-vis de nos collaborateurs / trices. Salle de micro-sieste, espace cuisine et aire de pique-nique pour se restaurer agréablement, barbecues à certains moments de l’année, sorties culturelles comme au festival Beethoven à Beaune… contribuent à ces sentiments de considération et reconnaissance dont nous avons tous besoin.
Notre rôle à nous, dirigeants, est d’augmenter, élever et renforcer nos collaborateurs et collaboratrices.
Dans le groupe holding GBAE, il y a autant de femmes que d’hommes, dont huit cadres femmes pour sept cadres hommes.
Ces valeurs EBE « Ecoute, Bienveillance, Efficience » permettent à l’entreprise d’optimiser l’EBE : Excédent Brut d’Exploitation. Et donc ses capacités de développement.
Nous avons l’image d’un prestataire alliant la tradition et la modernité, à l’écoute de ses partenaires, respectueux de l’environnement. Nous avons cette fibre de toucher à des métiers avec un regard différent. Oui, nous sommes des « commerçants » mais cela ne nous dispense pas d’avoir une démarche responsable.
EMBAG, 12-14 rue Jacques Germain – 21420 Savigny-Lès-Beaune – 03 80 26 24 40 embag@embag.fr
La Caisserie n°1, 6 rue Jacques Germain – 21420 Savigny-Lès-Beaune – 03 80 26 24 59 caisserie@gbae.fr